Mercier, une boulangerie-pâtisserie authentique
Bienvenue chez Mercier, votre adresse incontournable pour découvrir l’authenticité et la fraîcheur des produits de boulangerie et de pâtisserie !
C’est tout d’abord à Senlis, dans l’Oise, que Simon, artisan boulanger-pâtissier, et sa compagne Marine se sont installés. Six ans plus tard, ils ont l’occasion de reprendre la boulangerie située rue Jean-Baptiste Lebas à Laon, leur ville d’origine où Simon avait effectué son apprentissage.
Une équipe de 19 personnes dans l’atelier et en boutique
Depuis l’automne 2022, Marine, Simon et leur équipe s’engagent à vous offrir le meilleur de la tradition culinaire avec des recettes originales et un savoir-faire artisanal inégalé.
4 pâtissiers, 6 boulangers et une tourière réalisent des recettes traditionnelles (pains de campagnes, pains spéciaux, viennoiseries, gâteaux, etc.) mais également des créations maison, tels que le croissant aux Toblerone ou aux framboises, le pain au chocolat Nutella ou bien la brioche feuilletée aux pépites de chocolat. En boutique, vous serez accueillis et conseillés par l’un de nos 6 vendeurs, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Des produits de qualité
Les produits de la Boulangerie Mercier résultent d’une sélection méticuleuse des meilleurs ingrédients, privilégiant des matières premières de qualité supérieure. Du blé soigneusement cultivé aux fruits frais de saison, chaque étape de la production respecte des normes rigoureuses, garantissant ainsi des pains croustillants, des viennoiseries gourmandes et des pâtisseries exquises.
Les pains traditionnels, pétris et cuits selon les méthodes ancestrales, transportent vers des saveurs authentiques et uniques. Pour les moments sucrés, les pâtisseries dévoilent un éventail de créations originales et raffinées, mêlant parfaitement tradition et innovation. Vos papilles seront ravies : à la Boulangerie Mercier, la satisfaction des clients est une priorité absolue !
Un savoir-faire reconnu
La Boulangerie Mercier est reconnue pour son savoir-faire : elle a remporté le 1er prix de la meilleure Galette des Rois et le 2e prix de la meilleure Baguette Tradition Française, dans l’Aisne, en 2023.
Vous pourrez bientôt la découvrir sur petit écran, puisque la Boulangerie Mercier a été sélectionnée pour la 11e saison de l’émission La Meilleure Boulangerie de France diffusée sur M6 début 2024 !